zzt魔人

連續日更Day96
星廚饌 上新莊店 4月開幕，確切開幕日不詳。這間就是以前的「麵大廚 上新莊店」，可以看到Google地標以前的照片還在。
#zzt0504 #zzt拉麵 #zzt星廚饌 #zzt開幕2026 #zztramen #ラーメン #mstd002066
和麵大廚相比，少了羊肉拉麵，多了雞湯麵，日式拉麵則是多了一些品項。

242新北市新莊區中和街91號 話說英文叫「Star Food」...難不成...？

麵大廚則是還有3間店
四平店 104臺北市中山區南京東路二段115巷18-1號
龍潭店 325桃園市龍潭區北龍路300號
大竹店 338桃園市蘆竹區明德街2號

連續日更Day94
新北 鈞拉麵 5/2起
每餐期都有15碗沾麵！
#zzt0502 #zzt拉麵 #zzt鈞拉麵 #zzt新品2026 #zztramen #ラーメン #mstd002054
從2025.10.03試賣開始，就一直在等伯均的沾麵了，但是從2026.02.25公告會不定期販售後，一直以來都希望能穩定供應，等了200多天，終於公告了！伯均的沾麵很讚，新北的麵友務必把握！

五之神 4/24-4/26
白帶魚白味拉麵
#zzt0424 #zzt拉麵 #zzt五神 #zzt限定2026 #zztramen #ラーメン #mstd002030

新北 豚人 新店店 4/23起
辣麻味噌豚骨沾麵
#zzt0423 #zzt拉麵 #zzt豚人 #zzt限定2026 #zztramen #ラーメン #mstd002026

澎湖 豐太閣 4/28起期間限定
桃山傾奇者．羊白湯拉麵
#zzt0428 #zzt拉麵 #zzt豐太閣 #zzt限定2026 #zztramen #ラーメン #mstd002041

宮內屋 改名！
(2017.01.06-2026.04，2026.04.26-)
之後將改名為「環七土佐子っ子ラーメン」
#zzt0426 #zzt拉麵 #zzt土佐子 #zzt宮內屋 #zzt開幕2026 #zztramen #ラーメン #mstd002035
這間店名最初是從「ホープ軒本舗」創辦人門下的屋獨立出來，於1970年代在東京 都板橋區的環狀七號線沿線開設了實體店面。在泡沫經濟時期，它充滿背脂的拉麵被稱為「背脂チャッチャ系」，在當時獲得了深夜工作的卡車和計程車司機們的極大支持。如今來台灣發展，不曉得會激盪出什麼火花呢？

111臺北市士林區通河街64號

連續日更Day94
記錄一下。超享 日式拉麵 丼飯 居酒屋
約4月開幕，5/1傳頂讓
有地標、沒有粉專。
#zzt0501 #zzt拉麵 #zzt超享 #zzt開幕2026 #zzt頂讓2026 #zztramen #ラーメン #mstd002050
320桃園市中壢區忠孝路168巷2號 原 木筷子拉麵 的位置

連續日更Day95
CHILL RAMEN 5/1-5/3
BLACKMORE和牛王 X 乾物清湯
#zzt0501 #zzt拉麵 #zztCHILLRAMEN #zzt限定2026 #zztramen #ラーメン #mstd002058
111臺北市士林區福華路166巷7號

連續日更Day95
補記一下。 台中 北穗製麵所
4/23-4/25 背脂煮干拉麵
4/29-4/30 限定魚介豚骨拉麵
5/1-5/2 Chris背脂煮干拉麵
然後5/5起部份品項漲10元
#zzt0423 #zzt拉麵 #zzt北穗 #zzt限定2026 #zzt漲起來 #zztramen #ラーメン #mstd002060
403臺中市西區公益路124巷2號

連續日更Day95
台中 麵屋黑心 4月下旬限定四連發
4/22 南洋酸茄濃蝦沾麵
4/23 年限定 濃濃鮭魚珍饈拉麵
4/28 橙香濃厚鮭魚拉麵
4/29 麻婆豆腐沾麵
#zzt0422 #zzt拉麵 #zzt黑心 #zzt限定2026 #zztramen #ラーメン #mstd002062
413臺中市霧峰區育群路264號

連續日更Day95
台中 北穗製麵所 5/5新品
初次見面雞白湯
松露雞白湯
#zzt0505 #zzt拉麵 #zzt北穗 #zzt新品2026 #zztramen #ラーメン #mstd002061
403臺中市西區公益路124巷2號

湮鯱 4/25
水雞系x越式清湯拉麵
#zzt0425 #zzt拉麵 #zzt湮鯱 #zzt限定2026 #zztramen #ラーメン #mstd002031

古流拉麵 4/30-5/1
辣牛舌黑蒜牛雞湯拉麵
#zzt0430 #zzt拉麵 #zzt古流 #zzt限定2026 #zztramen #ラーメン #mstd002042

台中 東京醬油拉麵超極丸 頂讓
(2018.08.01-)
主要還是缺工的原因，加上各種可能漲價的因素，趁這個時候休息一下再出發吧!
#zzt0424 #zzt拉麵 #zzt超極丸 #zzt頂讓2026 #zztramen #ラーメン #mstd002027
403臺中市西區明義街50號

今年真的收了不少有年代的店阿。

連續日更Day95
桃園 牛浜 5/2起期間限定
蒜香泡系牛雞濃湯拉麵
#zzt0502 #zzt拉麵 #zzt讓麵 #zzt限定2026 #zztramen #ラーメン #mstd002056
320桃園市中壢區新生路88號

連續日更Day95
雞二 5/4新品
黑金熟成咖哩 湯拌麵
#zzt0504 #zzt拉麵 #zzt雞二 #zzt新品2026 #zztramen #ラーメン #mstd002057
106臺北市大安區文昌街30號

Nüdoo一次要開兩間！
內湖店、新店慈濟店 預備備！
地址與開幕日待公布。
#zzt0503 #zzt拉麵 #zztnudoo #zzt預備備 #zzt開幕2026 #zzt新品2026 #zztramen #ラーメン #mstd002036
另外兩款新品「韓式莎莎蔬果沾麵」、「柚子鹹鳳梨冬瓜拉麵」也正在邀約試吃中喔！

連續日更Day96
之前在 #mstd001594 提到的「樂麵屋 岡山店」，確定5/8開幕！
#zzt0508 #zzt拉麵 #zzt樂麵屋 #zzt預備備 #zzt開幕2026 #zztramen #ラーメン #mstd002067

820高雄市岡山區捷安路1巷2號

新北 八樂手拉麵 預告歇業
(2010-)
消息來源是轉角冰的粉專，歇業日未定，以官方公告為準
#zzt0423 #zzt吃吃吃 #zzt八樂 #zzt歇業2026 #mstd002029
231新北市新店區吉安街20號 原名「鮮果廚房」，後來2016.03轉型改賣中式拉麵

新竹 牛京麵所 4/17試賣
有牛肉拉麵，也有雞白湯拉麵
#zzt0417 #zzt拉麵 #zzt牛京 #zzt開幕2026 #zztramen #ラーメン #mstd002032
300新竹市北區北門街51號 麵屋浩附近
有牛...牛牛牛京拉麵，那接下來是要開蜆...蜆蜆蜆橋拉麵了？(鄭文輝貌)

連續日更Day94
每個月關心一下麵匡匡宇宙。
#zzt0501 #zzt拉麵 #麵匡匡宇宙 #zzt開幕2026 #zztramen #ラーメン #mstd002049
4月跟3月一樣都是新開幕2間麵匡匡：
140 嘉義興業西店 600嘉義市西區興業西路260號(2026.04.10-)
141 基隆復興店 203基隆市中山區復興路187號(2026.04.24-)

例行的題外話，俄國兩人metalcore團МЫНЕМЫ(Mynemey, 即My + Enemy合在一起的自創詞)在2025年的首張EP「Первый」(英文First之意)中有一首歌「141」，唱的是K-141庫斯克號（Kursk）的故事。K-141是一艘俄羅斯海軍奧斯卡II級核動力巡弋飛彈潛艇，於2000年8月12日在巴倫支海軍演時因魚雷燃料洩漏引發兩次爆炸而沉沒，118名船員全數罹難。該艇是俄國北方艦隊的主力，而事故原因是魚雷室發生的連環爆炸。這首歌紀念了庫斯克號乘員在深海密閉空間中，面對無盡黑暗與絕望的最後時刻。這是一首乘載著沉痛歷史記憶的安魂曲。

連續日更Day95
鬼金棒 牛骨拉麵 5/2
乾物濃湯
#zzt0502 #zzt拉麵 #zzt鬼棒 #zzt限定2026 #zztramen #ラーメン #mstd002055
104臺北市中山區中山北路二段59巷67號

連續日更Day94
鷹流 極匠復活！
就在原來蘭丸公館店的位置！
#zzt0506 #zzt拉麵 #zzt鷹流 #zzt開幕2026 #zzt預備備 #zztramen #ラーメン #mstd002053
100臺北市中正區汀州路三段104巷4號
極匠（2015.07.17-2023.12.31）
蘭丸 公館店（2024.01.01-2026.05.05）
極匠 (2026.05.06-)
最近股票市場太夯...所以原本這邊的都更也暫緩了

連續日更Day95
伊禾白湯：寫在四週年前
2025.11.04開賣的季節限定「香絡。韭醞燉牛白湯」和「茗萃。白鱔鰻雞白湯」應該是賣最久的一次季節限定，如今也順利完成任務了。趁新品上架前，就來聊聊茗萃。白鱔鰻雞白湯」這碗限定吧。
#zzt0428 #zzt拉麵 #zzt伊禾 #zzt限定2026 #zztramen #ラーメン #mstd002065 #sbsk000021

完整版請看substack: https://pttzzt.substack.com/p/a97

新北 拾壹玥泡系雞白湯拉麵 4/29開幕
板橋捌玥拉麵二店
#zzt0429 #zzt拉麵 #zzt捌玥 #zzt預備備 #zzt開幕2026 #zztramen #ラーメン #mstd002038
拾壹玥 247新北市蘆洲區信義路281號(2026.04.29-) 原「麵屋銷魂 蘆洲店」的位子
捌玥 220新北市板橋區民生路三段122號(2024.07.15試賣-)
耶？跳號了？

桃園 三冬麵舖
4/24 醬油雞豚清湯
#zzt0424 #zzt拉麵 #zzt三冬 #zzt限定2026 #zztramen #ラーメン #mstd002025

嘉義 湯本燒鍋 拉麵 烏龍 粥品
4/28開幕
#zzt0428 #zzt拉麵 #zzt湯本 #zzt預備備 #zzt開幕2026 #zztramen #ラーメン #mstd002033
600嘉義市東區興業東路15號 麵屋木心和小麵店附近

龍屋食堂 拉麵 烏龍麵 舒肥咖哩
4/14開幕。目前有粉專沒地標
#zzt0414 #zzt拉麵 #zzt龍屋 #zzt開幕2026 #zztramen #ラーメン #mstd002034
100臺北市中正區汀州路三段168號
原 24H無人拉麵 台大店。店家和「米林泰奶」共用1樓，以及樓上還有「魚肉酸民」(原 井上町 生魚片丼飯 咖哩飯 拉麵 )，都是同一天開幕。

連續日更Day94
魚水 頂讓
(2021.12.29試賣， 2022.07.16-)
雖然沒明說，但基隆路、24個座位，大概只有這間。
#zzt0427 #zzt拉麵 #zzt柑橘 #zzt頂讓2026 #zztramen #ラーメン #mstd002051
110臺北市信義區基隆路一段428號

雲林 澤町拉麵 頂讓
(2017.10.01-)
#zzt0422 #zzt拉麵 #zzt澤町 #zzt頂讓2026 #zztramen #ラーメン #mstd002037
640雲林縣斗六市龍潭路3-6號

台中 鮭之大助 4/22起夏季限定
レモン
#zzt0422 #zzt拉麵 #zzt七面鳥 #zzt限定2026 #zztramen #ラーメン #mstd002023
403臺中市西區向上路一段170號

連續日更Day96
大事件。在 #mstd001530 就提到日本沾麵王者「中華蕎麦 とみ田」要在台北開店，如今正式徵才囉！當然，和年初知道的情報一樣，會開在拉麵戰區中山區，直球對決。
#zzt0504 #zzt拉麵 #zzt富田 #zzt預備備 #zzt開幕2026 #zztramen #ラーメン #mstd002068
我不知道臺灣營運方懂不懂臺灣的拉麵生態，但衷心希望這個牌子可以好好經營阿...

連續日更Day94
麵匡匡 目前展店狀況
開141-歇業18+籌備4+試賣3=130間
#zzt0502 #zzt拉麵 #麵匡匡宇宙 #zzt歇業2026 #zzt暫關2026 #zztramen #ラーメン #mstd002052

籌備中
汐止連興店 221新北市汐止區連興路40號
三峽北大店 237新北市三峽區學勤路170號-1
桃園文中三店 330桃園市桃園區文中三路178號
高雄草衙店 806高雄市前鎮區草衙二路450號
試賣中
台中精武東店 401臺中市東區精武東路121號
大里成功店 412台中市大里區成功路412號
新店安坑店 231新北市新店區安康路二段88號

暫時關閉
62號 汐止忠孝店 221新北市汐止區忠孝東路335號(2024.04.12-)
從暫時關閉變成歇業
87號 南港昆陽店115台北市南港區忠孝東路六段376號(2024.09.06-2026.04)
61號 內湖康樂店 114臺北市內湖區康樂街118號 (2024.04.07-2026.04)
18號 內湖西湖店 114臺北市內湖區內湖路一段323巷13號(2023.07.23-2026.04)

連續日更Day95
五之神 5/1-5/3
山椒香煮干拉麵
#zzt0501 #zzt拉麵 #zzt五神 #zzt限定2026 #zztramen #ラーメン #mstd002059

鳥人拉麵 中山店 去年6/16轉型「鳥人串燒」
如今宣布營業至4/28，之後4/29恢復為鳥人拉麵
(2025.06.16-2026.04.28)
#zzt0429 #zzt拉麵 #zzt鳥人 #zzt開幕2026 #zztramen #ラーメン #mstd002039
總店 106台北市大安區復興南路一段107巷5弄9號
中山店 104台北市中山區中山北路一段105巷7號
西門店 108台北市萬華區中華路一段108號
東湖店 114台北市內湖區東湖路43巷5號

Golden Apple Comics(金蘋果漫畫店)位於美國加州洛杉磯的Melrose Avenue，是全球最著名、最具歷史意義的實體漫畫店之一，在業界甚至享有「好萊塢明星的漫畫店」的美譽。過去這裡曾舉辦過「Golden Apple YoYo Corps」的比賽，當時固定在每個月第一個週日11:00-13:00舉辦的活動，一開始是溜溜球比賽，後來衍生其它才藝表演項目。其中有一段2001年的影片在2006年被上傳至Youtube，雖然不是Youtube最早上傳的影片(最早上傳的是2005年的「Me at the Zoo」)，但仍一直流傳至今。這是一位叫James Lac的男子用LED燈做表演(photon lights)。

#zzt0415 #zzt時光機 #mstd002024 #sbsk000019
文長請上substack看
https://pttzzt.substack.com/p/led

連續日更Day95
感謝麵友情報。新北 八王子東京拉麵 三猿廣場店 4月開幕
#zzt0503 #zzt拉麵 #zzt八王子 #zzt開幕2026 #zztramen #ラーメン #mstd002063
220新北市板橋區文化路一段360號
「食現餐飲集團」這間公司蠻低調的，不管開幕還是歇業都鮮少對外公告，所以特別記一下。實際吃起來是一間堆料感很重的店，不過這類型的店能生存，就表示有臺灣市場有這個需求存在吧...

板橋店 220新北市板橋區新站路28號B1
三猿廣場店 220新北市板橋區文化路一段360號 原「一生懸麵」的位置

在 #mstd001809 提到的赤子拉麵，4/23開幕
#zzt0423 #zzt拉麵 #zzt赤子 #zzt開幕2026 #zztramen #ラーメン #mstd002028
116臺北市文山區羅斯福路六段253號後棟

魁力屋 台北店 4/26起期間限定
清爽嫩雞沙拉冷麵
#zzt0426 #zzt拉麵 #zzt魁力屋 #zzt限定2026 #zztramen #ラーメン #mstd002040

連續日更Day95
篝 （應該是5/2?）開賣？
煮干冷麵
#zzt0502 #zzt拉麵 #zzt篝 #zzt限定2026 #zztramen #ラーメン #mstd002064
104臺北市中山區中山北路二段115巷3弄6號
用限動發拉麵限定情報其實不太明智，因為這是在「賭」你這間拉麵店IG/FB粉專流量和傳播能力比人強，所以你的消息會比其它拉麵店的消息先被看到。
很可惜大多數時候各位使用限動的老闆就是在賭而已。正確的作法其實是多認識幾個忠實的客人願意在你發布一般文章的時候幫你分享消息，消息才會傳得快傳得廣，實際的轉換率才會提高。