https://technews.tw/2026/10/31/how-to-reduce-heavy-metals-in-food-10-practical-steps/ 【重金屬藏在日常飲食裡，米飯、魚、巧克力怎麼吃最安心？】 『水稻多種植於淹水田，土壤會釋出易被根部吸收的無機砷，國際癌症研究署（IARC）已將無機砷列為已知人類致癌物。…… 白米的砷含量通常低於糙米，因為砷集中米糠層。』 ==== 原來吃糙米不見得比吃白米健康。 另外補充一點，糙米的磷含量是白米的 3~6 倍，腎功能不好的人須限量或不吃，特別是年紀大的長者。 #重金屬 #食物 #白米 #糙米