作为一个面包爱好者我真的每天都在巴西的各种padaria（字面意义是面包房但是在巴西它们通常也卖各种食物奶酪熟食零食etc在人多的neighborhood甚至是一周七天二十四小时营业的无敌靠谱感觉世界毁灭了padaria都不会关门）流连忘返 然后目前买到最符合我口味的除了巴西人的日常Pão francês另外一个就是类似于图中这个包 买的时候各种语言不通只是因为看着好看（深色包加白面粉表面加大裂纹）以及被从柜台隐隐飘过来的碳水香气掳获就比划着买了 拿到手里震惊了因为是特别沉甸甸的一块 感觉就像是完全没有任何发酵直接烤熟了的那么一种原始面包 拿回家一吃惊为天人 我本来以为它是某种sourdough 但是吃到嘴里基本没有sourdough特有的酸味而是一种玉米甜味 是很噎人很敦实的口感（right up my alley）裂纹部分是脆的带着一种炭火焦香和苦味 掰开以后里面又是那种crumbly的口感 就是基本没有什么面筋感觉就像是会在童话故事里出现的那种面包 对于我来说不用配cheese或者汤或者任何什么 它本身就是主角 然后我就一顿谷歌想知道这到底是什么面包 因为当时买的时候只是用手指了一下完全不知道叫啥 然后感觉最接近的就是一个叫Broa de milho（Portuguese cornbread）的但是感觉又不是100%符合因为同一个名字有些很像是我吃到的（比如说图里这种）有些完全就是甜点的那种cornbread就不太对头 于是我决定明天我将再去这家店买这个包（请祝福我让我赶上新鲜面包）并仔细研究它的名字